当店のご紹介

JR倶知安駅より徒歩4分、旬の北海道とイタリア産の食材を使った本格イタリアンが楽しめる【Cucina　Italiana　SWELL】。自家製生パスタは食感にこだわり、麺の種類によって小麦粉の配合を変えるなど、丁寧においしさを追求した料理がテーブルに並びます。かたまり肉のまま仕入れる肉は、サーロインとヒレを同時に味わえるTボーンステーキで提供。時間をかけて丁寧に焼き上げ、肉本来の旨さを堪能できます。